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    貴州山茶油的魅力

    來源:www.huojiajidi.cn   時間:2024-03-22 15:49   點擊:22   編輯:niming   手機版
    山茶油又稱油茶籽油、茶籽油,被譽為“東方橄欖油”,是由油茶的成熟種子的油茶籽經過壓榨、浸提等工藝制取而得,是我國特有且最為古老的木本食用植物油之一。

    茶油的制作過程可分成:去殼,晾干,破碎,蒸,壓榨油,過濾,整個過程均為物理方法,因而它是真實的天然翠綠色植物油。山茶油營養豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸82%,亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,角鯊烯及黃酮類物質。
    貴州山茶油的魅力

    茶油是在我國最歷史悠久的木本食品油之一,中國是全世界山茶科綠色植物遍布較廣的國家,是世界最大的山茶油生產產業基地,此外僅有東南亞地區、日本國等國有少量的遍布。

    歷史典故

    中國古籍《山海經》中記載“員木,南方油食也”,員木即油茶樹。

    《本草綱目》記載,野山茶油有“明目亮發、 潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效。

    《中國醫藥寶典》記載,野山茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等。

    《農居飲食譜》記載“茶油烹調肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌?!?/p>

    貴州得天獨厚的自然環境為山茶油的生長提供了理想的條件。這里的氣候溫和,土壤肥沃,使得山茶花茁壯成長,結出的果實富含油脂。貴州山茶油采用傳統的榨取工藝,保留了油茶籽中的天然營養成分,對人體健康有著諸多益處。

    貴州山茶油不僅是一種健康的食用油,還具有多種用途。它可以用于烹飪,為菜肴增添獨特的風味;也可用于護膚,滋潤肌膚,保持皮膚的健康與光澤。此外,山茶油還具有一定的藥用價值,有助于清熱解毒、潤腸通便等。

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