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    茶葉有的為什么那么貴?

    來源:www.huojiajidi.cn   時間:2022-02-22 03:59   點擊:3434   編輯:niming   手機版

    最貴的茶葉是金瓜貢茶。金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存于杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物院,所以很是金貴。

    原料精選無量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作,常飲能促進脂肪的新陳代謝,降低血脂,平衡和抑制膽固醇,并有提神醒酒之功效。選用優質茶為原料,具有我國傳統工藝的現代工藝相結合,經高溫蒸壓而成各種理化指標和云南貢茶相同,可壓制發酵茶滇青,滇綠、滇紅、四個花包品種。

    金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品,在港臺茶界,被稱之為普洱茶太上皇,現行世的所謂金瓜貢茶,皆是后來某些茶廠的跟風之作,不足以信。

    金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名金瓜貢茶。

    原料精選無量山海拔2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作,常飲能促進脂肪的新陳代謝,降低血脂,平衡和抑制膽固醇,并有提神醒酒之功效。

    生產金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當時,云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮)建立了貢茶茶廠,選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學敏《本草綱目拾遺》云:普洱茶成團,有大中小三種。大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也。

    成本:最簡單的綠茶為例,只采摘一芽一葉或一芽二葉或獨芽。全程只能純手工采摘,手腳麻利眼睛好的的茶農一天也就采摘4-5斤(此量還要看那段季節的雨水陽光是否充足,有足夠的產量)很多時候遇到天干產量少時,是才不到這么多的。而一斤鮮茶葉經過殺青、揉捻等工藝后,成品茶葉僅剩不足三兩。也就是說4-5斤鮮茶葉才能炒制出一斤干茶成品,此前提是炒茶師傅工藝很好的情況下。

    原料稀缺:很多茶種是很少的,比如老茶樹。年產量還不夠當地的市場銷售,何況說外銷;現在越來越城市化,很多產業都可以賺錢,茶葉從栽培、管理再到采摘制作,工序繁多且辛苦需要的技術工藝也有一定要求,年輕人種茶炒茶的人很少,很多老茶農也已經不再種茶,將茶田砍了外包給別人種其他的水果或糧食了,產量也就更加稀少。

    人工到工藝要求多:制茶多數要求人工,好的茶葉從采摘到制成全部純手工,尤其炒茶師傅的工藝要求相當嚴格,有的茶葉工藝整個茶葉市場也就一兩個老茶人會,不外傳,每年工廠請他們多是預約。當然現在機械化越來越普遍,但機械化產出的茶品和純手工炒制的是有明顯區別的。尤其烏龍茶、紅茶、普洱等發酵一類的茶葉,對制茶師傅的手藝要求更為嚴格。

    茶葉的生產周期:一款好的茶葉,從栽種、采摘、加工、發酵、制成、包裝上市,生產周期是其他產業不能同比的。就好比好的紅酒,他們的生產過程一定是經過無數工序與歲月沉淀而孕育的產物,并不是普通快消費產品能比的。

    以上只是茶葉價格極高不下最簡單基本的幾個原因,除此之外還有流通環節多,從茶農到收茶販到茶廠人工加工再到出廠進入市場,分銷至全國各地。中間的流通費用綜合起來慢慢也就早就了現在的市場行情,更別說一些高端品牌的宣傳廣告包裝的費用。而最為簡單粗暴不容置疑的一點則是,茶乃中國傳統文化之一,承載著中國幾千年歷史文化,它已不單單是一種飲品,更是中國的一大標簽。

    所以,茶本身只是一片綠葉,但這片小小的綠葉經過無數辛勞的雙手百般篩選精心雕琢最后呈現在你的面前,在你品鑒它時,它已不再是一片簡單的綠葉或者獨芽。品茶是一種態度,你可以空,也可以滿。每個人的經濟情況不一樣,我們不一定選貴的,只要適合自己的就可以了。

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